O brownie é um bolinho delicioso que assim que o comemos sentimos um calorzinho no coração.

Existem muitas versões dessa sobremesa; mas hoje vou te ensinar uma receita de brownie vegano sensacional!

INGREDIENTES

• 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo com fermento
• 3 colheres (de sopa) de cacau em pó
• 1 xícara (de chá) de açúcar cristal ou demerara
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (de chá) de leite de amêndoas
• 5 colheres (de sopa) de óleo
• 1/2 colher (de chá) de essência de baunilha
• 150 g de chocolate meio amargo derretido
• 50 g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (de chá) de castanhas picadas

PREPARO

Preaqueça o forno a 210 ºC, unte uma assadeira média (a minha tinha 20cm x 30cm) com um fio de óleo e forre com papel manteiga.

Derreta o chocolate como preferir. Eu costumo picar em pedaços pequenos, e derreto no microondas por 30 segundos, misturo e devolvo por mais 30 segundos. Reserve.

Em uma vasilha, coloque a farinha, o cacau, o açúcar,  o sal, e misture.

Adicione o leite de amêndoas, o óleo, a essência de baunilha, o chocolate derretido e misture. Adicione o chocolate picado e as castanhas picadas e misture novamente.

Coloque na forma e leve para assar por 35 minutos ou até você espetar uma faca e ela sair levemente úmida.

Retire com cuidado da assadeira e espere esfriar por uns 10 minutos antes de cortar.

Está pronto!

Dicas: Se não tiver farinha de trigo com fermento, pode usar a mesma quantidade da normal e adicionar 1/2 colher (de chá) de fermento químico em pó.

Nesta receita eu usei castanha-do-Pará, mas você pode usar nozes, castanha de caju, amêndoas..

Você pode trocar o cacau em pó pela alfarroba em pó.

No lugar do leite de amêndoa você pode usar o de soja ou o de amendoim.

Para armazenar: coloque em um potinho fechado e guarde na geladeira por até 3 dias.

Essa receita é do Presunto vegetariano. https://presuntovegetariano.com.br/receitas/brownie-vegano/