Feito em casa: conservas e compotas

Mais que preservar os alimentos e evitar o desperdício, conservas e compotas são uma delícia quando feitas em casa.

Com esse livro é possível aprender a armazenar produtos frescos, congelar, secar, além de preparar picles, relishes, geleias, compotas, cascas cristalizadas, doces de corte, bebidas, xaropes e muito mais.

Feito em Casa: conservas e Compotas, auxilia o leitor desde os preparativos, com informações sobre como escolher os potes e garrafas que serão utilizados, quais técnicas de armazenagem e secagem ele deverá utilizar para cada alimento, até como resfriar ou congelar o produto final.

Traz também dicas essenciais a respeito da influência da umidade, ventilação, luz e refrigeração.

Resenha da editora.