O que esta receita de musse de chocolate com abacate tem de deliciosa, tem de simples.

Dá uma olhada:

INGREDIENTES

• 1 abacate bem maduro
• 4 colheres (sopa) de leite vegetal
• 1 colher (sopa) de açúcar demerara
• 40 g de chocolate meio amargo
• 2 gotas de essência de baunilha (opcional)
• framboesas e hortelã para servir

MODO DE PREPARO

Abra o abacate no sentido longitudinal, retire o caroço e tire a polpa com uma colher.

Esmague ou bata a polpa no liquidificador até formar um creme.

Numa panela, ferva o leite e o açúcar. Tire do fogo, acrescente o chocolate e mexa até derreter por completo.

Adicione o abacate e a baunilha (se utilizar) e misture bem com um fouet.

Despeje em taças individuais e leve à geladeira. Sirva decorada com framboesas e folhinhas de hortelã.

Essa receita está no livro Cozinha vegana para o dia a dia da Gabriela Oliveira. Editora Alaúde.