Clafoutis de cereja

O Clafoutis é uma sobremesa francesa deliciosa!

Ele tem consistência de flan, e é feito de frutas cozidas no forno num creme de farinha, açúcar, ovos e leite.

É servido geralmente morno, polvilhado com açúcar e, às vezes, acompanhado de creme.

INGRESIENTES

  • 500 gramas de cereja frescas
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 125 gramas de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovo
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar
  • manteiga para untar

PREPARO

Com um palito, faça furinhos nas cerejas.

Polvilhe-as com metade do açúcar cristal e deixe descansar por 30 minutos.

Unte 4 refratários com manteiga.

Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo e misture o sal e o açúcar restante. Reserve.

Em outra vasilha, bata os ovos com um batedor até misturar bem.

Acrescente a mistura de farinha aos ovos e mexa bem.

Junte o leite e bata até ficar um creme homogêneo.

Coloque as cerejas açucaradas nos refratários.

Despeje o creme nos refratários e leve-os ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Sirva frio ou morno. É delicioso de qualquer jeito!

Essa receita está no site M de mulher. https://mdemulher.abril.com.br/receitas/enformado-de-cereja-clafoutis/

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