Whoopie pie é uma sobremesa tipicamente americana, que mais lembra um mini bolo ou um biscoito recheado.

Aposto que você vai adorar esta receita!

INGREDIENTES MASSA

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• Margarina para untar

RECHEIO

• 1 xícara (chá) de marshmallows prontos e picados
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

PREPARO

Em uma tigela, peneire todos os ingredientes secos.

Na batedeira, bata a gordura e os ovos até ficar homogêneo.

Adicione o leite, o chocolate e intercale os ingredientes secos com a água quente.

Bata a cada adição até formar uma massa cremosa.

Despeje essa massa às colheradas, com uma colher de sopa, em uma fôrma untada com margarina e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

Deixe esfriar antes de desenformar.

Para o recheio, derreta levemente o marshmallow em banho-maria.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.

Adicione o marshmallow e bata novamente.

Retire os whoppies da fôrma, depois de frios, espalhe o recheio em um e junte outro como um sanduíche.

Sirva em seguida.

Essa receita é da Vovó Palmirinha. https://vovopalmirinha.com.br/whoppie/