2020 chegou e nada melhor do que começar o período mais quente e preguiçoso do ano com uma receita super refrescante de sorvete!

INGREDIENTES

• 6 morangos
• 2 bananas
• 2 colheres (sopa) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de xarope de agave

CALDA

• 4 morangos
• 6 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de xarope de agave

Deixe os morangos e as bananas cortadas em rodelas no congelador por 2 a 4 horas.

Coloque o leite de coco na geladeira para que ele se separe.

Bata as bananas e os morangos congelados no liquidificador até obter um creme (se necessário, vá raspando as paredes do copo e volte a bater).

Junte o leite de coco (de preferência, apenas a parte mais espessa) e o agave e bata até ficar aveludado.

Pode ser consumido de imediato ou ser levado ao congelar por 1 a 2 horas e servido como sorvete, em bolas, acompanhado pela calda de morangos.

Para fazer a calda, leve ao fogo os morangos laminados, a água e o agave. Ferva durante 4 minutos e bata.

Essa receita está no livro Cozinha vegana para o dia a dia da Gabriela Oliveira. Editora Alaúde.