Categoria: Receitas

Whoopie pie

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Whoopie pie é uma sobremesa tipicamente americana, que mais lembra um mini bolo ou um biscoito recheado.

Aposto que você vai adorar esta receita!

INGREDIENTES MASSA

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó químico
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3/4 de xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • Margarina para untar

RECHEIO

  • 1 xícara (chá) de marshmallows prontos e picados
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

PREPARO

Em uma tigela, peneire todos os ingredientes secos.

Na batedeira, bata a gordura e os ovos até ficar homogêneo.

Adicione o leite, o chocolate e intercale os ingredientes secos com a água quente.

Bata a cada adição até formar uma massa cremosa.

Despeje essa massa às colheradas, com uma colher de sopa, em uma fôrma untada com margarina e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

Deixe esfriar antes de desenformar.

Para o recheio, derreta levemente o marshmallow em banho-maria.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.

Adicione o marshmallow e bata novamente.

Retire os whoppies da fôrma, depois de frios, espalhe o recheio em um e junte outro como um sanduíche.

Sirva em seguida.

Essa receita é da Vovó Palmirinha. https://vovopalmirinha.com.br/whoppie/

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Bolo sonho

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Um bolo sempre cai muito bem em qualquer hora do dia, né?

Então, olha esta receita de Bolo Sonho, é tão boa que você vai querer comer o dia inteiro!

INGREDIENTES RECHEIO

  • 450 g de leite integral
  • 2 gemas
  • 80 g de açúcar refinado
  • 35 g de amido de milho
  • 5 ml de essência de baunilha

INGREDIENTES MASSA

  • 3 ovos
  • 130 g de iogurte natural integral
  • 65 ml de leite integral
  • 130 g de açúcar refinado
  • 125 ml de óleo de milho
  • 265 g de farinha de trigo
  • 15 g de fermento em pó

PREPARO

Recheio: Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa com o fuê para dissolver as gemas.

Leve em o fogo médio e, após abrir fervura, cozinhe por mais 2 minutos.

Retire do fogo e deixe amornar. Coloque o recheio morno numa manga de confeitar e reserve.

Massa: Bater por 3 minutos na batedeira em velocidade alta os ovos inteiros, o iogurte, o leite, o açúcar e o óleo.

Com a batedeira ligada, acrescente a farinha aos poucos e bata mais 2 minutos.

Pare de bater e adicione o fermento em pó e mexa com o fuê delicadamente sem bater.

Coloque a massa numa forma redonda de 24cm untada e enfarinhada.

Faça listras com o saco de confeiteiro sobre a massa usando o recheio feito acima.

Leve ao forno a 180º C por 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar.

Finalize colocando açúcar gelado sobre bolo.

Essa receita é da chef Cecília Victorio. https://anamaria.uol.com.br/receitas/receitas-de-sobremesa/bolo-sonho-uma-receita-para-adocar-o-seu-dia.phtml

Pudim napolitano vulcão

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Esta receita deliciosa não leva ovo e nem vai ao forno, acredita?

INGREDIENTES

  • 3 sachês (36 g ao todo) de gelatina incolor
  • 500 ml de leite morno ou temperatura ambiente (não pode ser gelado)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de nesquik ou sustagem sabor morango
  • Água para hidratar a gelatina (ao todo 225 ml)
  • Óleo para untar
  • Cobertura: 1/2 xícara (chá) de Nutella + 1 caixinha de creme de leite
  • Leite em pó e morango para decorar
  • Material extra: forma com capacidade para 1,5 litros

PREPARO

Em uma tigela e com a ajuda de um fouet misture o leite condensado, o creme de leite e o leite.

Divida em 3 tigelas.

Na primeira, misture o chocolate me pó até dissolver.

Na segunda, misture o nesquik até dissolver.

Na terceira, misture a baunilha.

Unte a forma com o óleo.

Pegue um dos sachês (12 g) de gelatina e misture com 5 colheres (sopa) de água (75 ml).

Leve ao micro-ondas por 15 segundos e misture na tigela com o Nesquik.

Despeje na forma e leve ao freezer por 20 minutos ou até firmar levemente.

Pegue mais um dos sachês (12g) de gelatina e misture com 5 colheres (sopa) de água (75 ml).

Leve ao micro-ondas por 15 segundos e misture na tigela com a mistura branca.

Despeje com cuidado sobre a primeira camada e leve ao freezer por 20 minutos ou até firmar levemente.

Pegue o último sachê (12 g) de gelatina e misture com 5 colheres (sopa) de água (75 ml).

Leve ao micro-ondas por 15 segundos e misture na tigela com a mistura de chocolate.

Despeje com cuidado sobre a segunda camada e leve a geladeira por 8 horas ou até firmar bem.

Descole as laterais com os dedos, deixando entrar ar.

Desenforme sobre o prato de servir.

Se quiser, misture a Nutella com o creme de leite (misture na mão ou em batedeira).

Sirva por cima do pudim.

Decore com leite em pó e morango.

Essa receita é do Bom gosto. http://cozinhadobomgosto.com/destaque/pudim-napolitano-vulcao/?receita=sim

Bolo mesclado vegano

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Feito com amor blog

Pensa em um bolo fofinho e delicioso, é esse! E ainda por cima é vegano!!!

INGREDIENTES PARA A MASSA BRANCA

  • 2 xícaras de farinha trigo 
  • 1 xícara de açúcar cristal
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1/2 colher de chá de vinagre branco
  • 1/2 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

INGREDIENTES PARA MASSA ESCURA

  • 2 xícaras de farinha trigo
  • 1 xícara de açúcar cristal
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1/2 colher de chá de vinagre branco
  • 1/4 de xícara de cacau em pó 
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 1/2 xícara de água

PREPARO

Prepare as massas em vasilhas separadas, misturando bem todos os ingredientes de cada uma. 

Alterne os ingredientes secos com os líquidos batendo até agregar bem.

Acrescente o fermento por último, apenas mexendo.  

Unte uma assadeira com óleo e polvilhe farinha.

Coloque pequenas porções de massa branca alternando com a massa escura até terminar as duas massas. 

Asse em forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar.

De preferência espere esfriar um pouco antes de cortar.

Se você quiser pode fazer uma calda de chocolate para cobrir. 

Essa receita é da Veganana. http://blog.veganana.com.br/2012/07/bolo-mesclado.html

Danoninho caseiro

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Esta é uma receita que além de fácil de ser preparada, também leva pouco tempo e ingredientes.

Quer aprender?

INGREDIENTES

  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 Caixinha de creme de leite
  • 200 Gramas de iogurte natural
  • 1 Saquinho de suco Tang de morango

PREPARO

Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Coloque o danoninho em recipientes.

Leve a geladeira por no mínimo 1 hora.

Prontinho!

Essa receita é da Dupla Gourmet. http://duplagourmet.com.br/index.php/2015/12/08/danoninho-caseiro/

Mousse de erva-cidreira e limão

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Leve, delicioso e refrescante, precisa de mais alguma coisa?

INGREDIENTES

  • 1/2 litro de chá de erva-cidreira bem forte frio
  • 2 limões
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 envelope de gelatina incolor em pó

PREPARO

No liquidificador bata o chá de erva-cidreira, o suco de limão e o leite condensado.

Misture delicadamente o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.

Distribua em taças individuais ou em uma forma untada umedecida com água.

Leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

Sirva decorado com fatias de limão.

Essa receita é da M de Mulher. https://mdemulher.abril.com.br/receitas/musse-de-erva-cidreira-e-limao/

Cupcake de floresta negra

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Esta receita de cupcake de floresta negra é divina e vai fazer sucesso na sua festa!

INGREDIENTES MASSA

  • 1/2 Xícara (chá) de Leite
  • 3 Ovos
  • 1 1/2 Xícaras (chá) de Açúcar
  • 1 Xícara (chá) de Óleo
  • 1 Colher (sopa) de Fermento
  • 2 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo Peneirada
  • 1/4 Xícara (chá) de Cacau em Pó Peneirado

RECHEIO

  • Chantilly a Gosto
  • Cerejas em Pedaços Pequenos

COBERTURA

  • Chantilly
  • Raspas de Chocolate
  • Cerejas com Cabinho

PREPARO

Massa: Junte o leite, os ovos, o açúcar e o óleo em um liquidificador e bata bem, já que a massa fofa dependerá disso.

Despeje a mistura ao cacau e à farinha e mexa com um batedor.

Adicione o fermento e bata mais um pouco, até obter uma mistura homogênea.

Leve ao forno preaquecido a 180º em forminhas preenchidas um pouco além da metade, para que não vaze quando a massa crescer, por cerca de 20 minutos.

Recheio e cobertura: Basta misturar o chantilly e as cerejas e colocar em um saco de confeitar.

Certifique-se que o bico tem tamanho suficiente para nenhum pedaço de cereja entupi-lo.

Com cuidado, faça um furo no meio do cupcake com a ajuda de uma faca. Enfie ali o saco de confeitar e vá preenchendo devagar.

Depois, é só cobrir com chantilly e decorar com as raspas de chocolate e uma cereja no topo!

Essa receita é da Receita de cupcake. https://www.receitadecupcake.com.br/cupcake-floresta-negra/

Brigadeiro maçã do amor

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Vitor Corrêa

Esta receita de brigadeiro maçã do amor é tão deliciosa que eu nem sei o que dizer sobre ela!

INGREDIENTES

  • 395 g de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • Purê de 1 maçã pequena
  • Pitada de cravo em pó
  • Pitada de noz moscada em pó
  • Açúcar confeitado o quanto baste para enrolar

PREPARO

Numa panela média, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite em pó, o purê de maçã, o cravo, a noz moscada e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até que a massa desgrude do fundo da panela e atinja ponto de brigadeiro.

Quando atingir o ponto, coloque o brigadeiro num prato, cubra imediatamente com plástico filme e leve para resfriar na geladeira até firmar o suficiente para que você consiga enrolar.

Após o tempo de resfriamento, unte as mãos com água e faça pequenas bolinhas.

Envolva os doces com açúcar confeitado e sirva a seguir.

Essa receita é do Vitor Corrêa. https://www.vitorcorrea.com/brigadeiro-maca-do-amor/#:~:text=1%20%E2%80%93%20Numa%20panela%20m%C3%A9dia%2C%20coloque,e%20atinja%20ponto%20de%20brigadeiro.

Bolo de limão e coco sem glúten

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Hoje resolvi compartilhar com você uma receita deliciosa de bolo de limão e coco.

É super fácil de preparar e você tem a opção de prepará-lo sem glúten!

INGREDIENTES

  • 1 ovo em temperatura ambiente
  • 50 gramas de manteiga sem sal derretida e um pouco para untar
  • 375 ml de leite ou alternativa vegetal, em temperatura ambiente
  • 30 ml de suco de limão
  • Raspas de limão
  • 60 gramas de coco ralado
  • 50 gramas de farinha de arroz ou amido de milho
  • 120 gramas de açúcar ou 10 mililitros de adoçante líquido
  • 1 pitada de sal

PREPARO

Antes de começar a fazer este bolo, preaqueça o forno a 160 graus Celsius e unte uma forma de bolo de 18 centímetros com manteiga, ou use formas individuais como as que usamos para tortinhas.

Derreta a manteiga no microondas, em intervalos curtos e em potência baixa, depois deixe esquentar um pouco, se estiver muito quente.

Agora despeje todos os ingredientes no liquidificador, bata até obter uma mistura homogênea e sem grumos e despeje na forma ou nas formas individuais.

Asse por 20 a 40 minutos.

O tempo vai depender de estarmos cozinhando o bolo nas forminhas de empadas  ou na forma grande.

Cuidado com o cozimento, porque o que você quer é que a mistura coagule por fora, mas na hora de furar um palito a ponta sai um pouco molhada.

Assim que conseguir, retire-o do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Em seguida, enfeite com açúcar de confeiteiro peneirado ou mais coco ralado.

Essa receita está no site Informe Brasil. https://www.informebrasil.com.br/sem-gluten-bolo-de-limao-e-coco-facil-e-pode-preparar-no-liquidificador/

Tortinha de pêssego vegana

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Dani Noce

Esta é uma receita que além de ser vegana, também é funcional, livre de glúten e rica em fibra!

Sem contar no modo de preparo simples e no gostinho sensacional que ela possui.

INGREDIENTES: MASSA

  • 4 TÂMARAS SECAS
  • 4 colheres de sopa de FARINHA DE LINHAÇA
  • 4 colheres de sopa de COCO RALADO
  • 4 colheres de sopa de AVEIA em flocos (ou quinoa, ou amaranto)
  • 8 colheres de sopa de ÁGUA
  • 2 colheres de sopa de AÇÚCAR DE COCO ou AÇÚCAR MASCAVO

INGREDIENTES: RECHEIO

  • 4 pêssegos pequenos cortado em fatias finas
  • 4 colheres de chá de geleia de pêssego ou laranja

PREPARO

Bata todos os ingredientes da massa em um processador.

Molde a massa no interior de forminhas de fundo removível com 8 cm de diâmetro.

Adicione 1 colher de chá de geleia em cada base.

Arrume as fatias de pêssego como uma flor, começando pelas fatias maiores: posicione-as em círculo, começando pelas extremidades e continue até o centro.

Desenforme e sirva com canela!

Essa receita é da Dani Noce. https://www.daninoce.com.br/receitas/tortinha-funcional-de-pessego-sem-glutenleite-e-vegana/