Receitas de cupcakes & cia… bem simples

Muffins, cupcakes, biscoitos, barrinhas e bolinhos deliciosos e muito fáceis de fazer.

Esses doces versáteis são perfeitos em qualquer ocasião.

Eles impressionam em festas e também são ótimos para servir na hora do lanche.

Podem ser levados na lancheira da escola, no trabalho e em piqueniques.

Além disso, a variedade de sabores garante a satisfação de todos os gostos.

Não tem quem não se renda a essas pequenas maravilhas, que fazem a alegria de adultos e crianças.

Resenha da editora.

Feito em casa: conservas e compotas

Mais que preservar os alimentos e evitar o desperdício, conservas e compotas são uma delícia quando feitas em casa.

Com esse livro é possível aprender a armazenar produtos frescos, congelar, secar, além de preparar picles, relishes, geleias, compotas, cascas cristalizadas, doces de corte, bebidas, xaropes e muito mais.

Feito em Casa: conservas e Compotas, auxilia o leitor desde os preparativos, com informações sobre como escolher os potes e garrafas que serão utilizados, quais técnicas de armazenagem e secagem ele deverá utilizar para cada alimento, até como resfriar ou congelar o produto final.

Traz também dicas essenciais a respeito da influência da umidade, ventilação, luz e refrigeração.

Resenha da editora.

Deu bolo

Aprenda a fazer o bolo dos seus sonhos.

Em seu primeiro livro, Carol Fiorentino, confeiteira e apresentadora do reality-show Bake Off Brasil, apresenta os segredos para o bolo perfeito.

Desde a forma correta de escolher os ingredientes até as técnicas de confeitaria mais elaboradas aplicadas para o dia a dia de maneira simples, Deu bolo é uma nova proposta de conteúdo de culinária.

A ideia é capacitar qualquer pessoa a produzir um bolo ou uma sobremesa de sucesso com utensílios simples e que qualquer um tem à mão.

Não será necessário dispor de utensílios específicos, precisos e caros para conseguir reproduzir estas receitas.

A ideia aqui é ir para a cozinha com o que se tem e sair com o bolo mais bonito e saboroso que qualquer um já viu.

Resenha da editora.

História, lendas e curiosidades da confeitaria e suas receitas

Leve, alegre e interessante como o premiado Histórias, lendas e curiosidades da gastronomia, esta obra reúne textos que revelam a origem e as particularidades de diversas receitas da confeitaria.

Nesta nova incursão no mundo da gastronomia, Roberta Malta Saldanha revela que, por trás de cada história há uma receita, e por trás de cada receita, uma história.

São nobres que querem um mestre confeiteiro exclusivo em sua corte para reafirmar status e poder.

São religiosas que são proibidas de praticar a arte da doçaria, pois gastam mais tempo na cozinha que com as rezas.

São técnicas e segredos de sinhás, aliados à nossa fartura de açúcar e de frutas tropicais, e à mão de obra escrava, que dão origem aos primeiros doces genuinamente brasileiros – até porque não há, então, por aqui, muita oferta do leite, da manteiga e da farinha de trigo dos doces portugueses.

É a gastronomia brasileira que, com a chegada dos chefs franceses e a abertura do mercado para as importações, sofre mudanças e precisa se valorizar.

Com esses e muitos outros fatos combinados às suas próprias receitas, bem como às de família, de amigos, de profissionais e do dia a dia, em Histórias, lendas e curiosidades da confeitaria e suas receitas a autora comprova a posição de destaque do açúcar na sociedade e proporciona uma agradável viagem à história da confeitaria nas mais diferentes épocas e países.

E pensar que tudo começou com o mel: a primeira fonte de açúcar.

Resenha da editora.

Pâtisserie em casa: receitas para você dominar a arte da pâtisserie francesa

Com as dicas de Will Torrent, você aprenderá a fazer desde as técnicas básicas da confeitaria francesa até as mais elaboradas tortas, petits fours, bolos, pães e viennoiseries.

Com as oitenta deliciosas receitas apresentadas neste lançamento do Senac São Paulo e descritas passo a passo, você perceberá que fazer doces com um toque francês é muito mais tranquilo do que pode parecer.

Resenha da editora.

Salva pelos bolos

Aprenda a fazer bolos com a autora best-seller Marian Keyes.

Salva pelos bolos traz um relato extremamente sincero sobre como preparar bolos ajudou Marian Keyes na batalha contra a depressão.

Completa novata na cozinha, Marian decidiu fazer um bolo para uma amiga, e isso resolveu a questão ― ela percebeu que preparar bolos era do que precisava para suportar cada dia.

E, então, ela fez bolos, escreveu as receitas e, pouco a pouco, a depressão começou a ficar leve como seus pães de ló…

Do incrível Bolo de Três Leites, também conhecido como Um Abraço em Forma de Bolo, aos Cupcakes de Chocolate Branco e Caramelo que dão vontade de comer mais, Marian Keyes nos alegra com mais de 80 receitas com gosto de festa, reconfortantes e deliciosas.

Seja preparando um bolo para si mesmo ou para outra pessoa, é impossível não se sentir feliz na companhia de Marian.

Resenha da editora.

Bolo de vó: 60 receitas fáceis, econômicas e com gosto de infância!

Sabe aquela tarde em que você brincava no quintal, e lá da cozinha vinha aquele cheirinho inconfundível de coisa boa no forno?

E de repente, ao ouvir “tá pronto!”, a molecada largava tudo e corria pra mesa, com a boca já cheia d’água?

Este livro Bolo de Avó é assim – recheado de muito carinho como os quitutes que só as vovós fazem como ninguém, ele resgata as delícias e sabores dos bolos que marcaram nossa infância.

As 60 receitas aqui apresentadas são facílimas de fazer – e mais ainda de comer: bolo de cenoura, de brigadeiro, de coco, o inconfundível aroma dos bolos de milho e de laranja, o irresistível gostinho de mandioca do bolo Souza Leão, e muitas, muitas outras gostosuras.

Mais do que um simples receituário, é obra para ter em casa –- na cozinha, não só na biblioteca – e para presentear amigos e parentes… Sim, porque ao folhear suas páginas, qualquer um pode voltar a ser criança e ainda vivenciar seu momento de “vovó”, no fogão.

Resenha da editora.