A panna cotta é um doce típico da Itália e perfeito para ser comido nestes dias quentes de verão.

INGREDIENTES

• 3 folhas de gelatina (6gr)
• 500ml creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 150g de açúcar
• 500g de morangos cortados em quartos
• 70g de açúcar
• 2 colheres de sopa de água

PREPARO

PANNA COTTA

Amolecer a gelatina numa tigela com água.

Colocar o creme de leite fresco numa pequena panela e cozinhar.

Adicionar essência de baunilha e 150 g de açúcar.

Mexer com uma colher de metal e cozinhar em fogo brando sem levantar fervura.

Espremer o excesso de água das folhas de gelatinas e adicioná-las à panela.

Continuar cozinhando e mexer para dissolver.

Encher ¾ de um copo com a mistura e refrigerar por 8 horas.

CALDA DE MORANGO

Colocar os morangos numa panela, adicionar água e açúcar. Ferver.

Usando uma batedeira de mão, bata até que se tornar líquida a mistura.

Coar o caldo usando um coador e guarda na geladeira para esfriar.

Derramar o calda sobre a panna cotta.

Decorar com uma folha de menta. (opcional)

Essa receita é do Tastemade. https://www.tastemade.com.br/videos/panna-cotta-de-morango