Você já ouviu falar em Glass Cake (bolo de vidro)?

Esses tipo de bolo é um grande queridinho das redes sociais.

A criadora do bolo de vidro é a confeiteira russa Olga Noskova, uma expert na técnica de glaçagem.

O bolo ganhou esse nome por causa do seu brilho e acabamento liso, capazes de projetar reflexos.

É realmente lindo!

Quer aprender a fazer um bolo de vidro em casa e impressionar todo mundo?

Então, vamos à receita:

Receita cobertura de Bolo de vidro

INGREDIENTES

20 gramas de gelatina em pó sem sabor
120 ml de água
300 gramas de glucose em pó (vendida em lojas de artigos para culinária)
300 gramas de açúcar
150 ml de água
200 ml de leite condensado
300 gramas de chocolate branco em barra derretido
Corante alimentício

PREPARO

Dissolva a gelatina em pó nos 120 ml de água.

Em uma panela, ferva a glucose, o açúcar e os 150 ml de água.

Remova do fogão e acrescente a gelatina.

Adicione o leite condensado e mexa a mistura.

Despeje sobre o chocolate derretido e use uma batedeira para remover as bolhas de ar.

Acrescente o corante na cor que desejar para garantir o efeito “vidro”.

Para dar o acabamento de brilho, o bolo deve estar gelado, se estiver quente pode derreter a mistura.

Fonte: Confeiteira de sucesso. https://www.confeiteiradesucesso.com/como-fazer-bolo-de-vidro/