Um crumble de frutas é a sobremesa perfeita para se divertir.

Não só é realmente fácil de fazer, como todo mundo adora!

INGREDIENTES

• 700 g de ameixa
• 75-125 g de açúcar refinado
• 225 g de farinha de trigo integral
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 1 colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
• 125 g de açúcar demerara
• 75 g de manteiga

Preaqueça o forno a 180 ºC.

Corte as ameixas em uma forma de torta rasa e espalhe o açúcar refinado por cima.

para fazer a cobertura, peneire a farinha, o fermento químico e a pimenta-da-jamaica em uma tigela, despejando também os resíduos que sobrarem na peneira.

Acrescente o açúcar demerara e esfregue a manteiga com os dedos até formar uma espécie de farofa.

Espalhe esta mistura sobre as ameixas, formando uma camada uniforme, e pressione levemente.

Leve ao forno por 40 minutos ou até que o crumble esteja crocante e as ameixas, macias.

Sirva quente ou morno.

Crumble de aveia

Esta é uma adorável variação.

Basta substituir a farinha de trigo pela mesma quantidade de aveia em flocos; 50 g de aveia e 175 g de farinha integral também é uma ótima combinação.

Misture-as e então siga as instruções da receita principal, acrescentando o açúcar e esfregando a manteiga.

Essa receita está no livro A cozinha vegetariana para todos da Rose Elliot, editora Zahar.