A charlote é uma sobremesa linda, delicada e deliciosa.

Aposto que com esta receita você conseguirá encantar qualquer pessoa!

INGREDIENTES

• 5 ovos
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 150 g de chocolate de cobertura ao leite, picado
• 200 g de biscoitos champanhe
• 6 colheres (sopa) de rum
• 3 colheres (sopa) de água
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite chantilly
• 1/2 xícara (chá) de cereja ao marrasquino

PREPARO

1. Em uma batedeira, bata em creme as gemas e o açúcar e junte-lhes, aos poucos, a cobertura de chocolate dissolvida em banho-maria, sem parar de bater.

2. Acrescente as claras em neve levemente.

3. Forre uma fôrma com papel-alumínio e coloque nela biscoitos embebidos na mistura de rum e água, deixando-os em pé.

4. Pique o restante dos biscoitos, misture-os ao creme e despeje na fôrma. Em seguida, leve à geladeira e deixe por 4 horas ou até o dia seguinte.

5. Desenforme, virando sobre o prato em que será servida a charlote.

6. Retire do papel, decore com o chantilly (formando pitangas), coloque uma cereja em cada pitanga e conserve na geladeira até a hora de servir.

Essa receita está no livro Dona Benta, da editora Nacional.