Como já estamos no mês de dezembro, nada mais sensato do que compartilhar com você minhas receitas preferidas de natal.

E para começar, nada melhor do que essa deliciosa torta natalina de chocolate.

MASSA:

• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 1 xícara (chá) de farinha de avelã
• 2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
• 1 pitada de noz moscada
• ½ colher (chá) de canela
• Raspas de 1 laranja
• Raspas de ½ limão

RECHEIO:

• 2/3 xícara (chá) de chocolate 33% cacau
• 1 xícara (chá) de chocolate 70% cacau
• ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de manteiga

PREPARO

Massa: junte todos os ingredientes secos em uma tigela e reserve.

Na batedeira equipada com a raquete, bata a manteiga, o açúcar e o sal, em velocidade baixa, até incorporar todos os ingredientes.

Adicione o ovo e bata. Acrescente todos os ingredientes secos. Faça dois discos com a massa, passe um filme plástico e refrigere por meia hora antes de abrir.

Depois de 30 minutos, em uma superfície enfarinhada, ou entre dois plásticos, abra um dos discos com um rolo de massa e disponha sobre a forma torta.

Refrigere por mais 30 minutos, enquanto o forno aquece a 180º C. Asse a massa completamente, por aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar, enquanto prepara o recheio.

Recheio: em uma tigela, junte os dois chocolates com o açúcar peneirado e reserve.

Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite, mas não deixe ferver. Adicione o creme ao chocolate lentamente, mexendo sempre com uma espátula.

Quando a mistura estiver homogênea, adicione a manteiga e misture até incorporar.

Despeje a ganache de chocolate na base da torta pré-assada. Refrigere por no mínimo 2 horas antes de servir.

Essa receita é do Edu Guedes. https://www.receitas.eduguedes.com.br/torta-natalina-de-chocolate/