Quer coisa melhor do que acordar na manhã de natal e comer rabanadas quentinhas de café da manhã?

Então, dá uma olhada nesta receita maravilhosa que separei para você:

INGREDIENTES

• 1 litro de LEITE
• 1/2 lata de LEITE CONDENSADO
• Uma pitada de SAL
• 2 colheres de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
• 3 ramas de CANELA
• NOZ MOSCADA ralada na hora – a gosto
• GENGIBRE fresco ralado – a gosto
• Raspas de 1 LARANJA BAHIA

PARA EMPANAR

• Quantidade necessária de OVOS
• Quantidade necessária de AÇÚCAR E CANELA
• PÃO AMANHECIDO

MODO DE PREPARO

Em uma panela, junte o leite, o leite condensado, os condimentos, o sal e as raspas da laranja.

Leve ao fogo médio e assim que o leite ferver, retire a panela do fogo, cubra com um plástico filme em contato (para não formar película) e guarde na geladeira para usar no dia seguinte.

Corte o pão em fatias grossas de aproximadamente 2 cm de espessura (fiz minhas rabanadas com pão de brioche amanhecido). Mergulhe cada fatia no leite com especiarias, mas sem encharcar o pão.

Depois, passe nos ovos batidos. Frite em óleo bem quente até que a rabanada esteja dourada.

Seque levemente com um papel absorvente para retirar o excesso de óleo e, por fim, passe a rabanada na mistura de açúcar e canela.

DICA: Se você quiser assar suas rabanadas, disponha as fatias banhadas no leite e nos ovos batidos em uma forma. Polvilhe açúcar e canela e asse em forno preaquecido a 180˚C por aproximadamente 30 minutos.

Dicas para a rabanada não ficar encharcada:

• Quando mais velho estiver o pão, melhor. Ele vai absorver muito mais os sabores do leite.
• Nada de mergulhar o pão no leite e deixá-lo lá por muito tempo, hein? O segredo é apenas passá-lo rapidamente no leite e depois nos ovos.
• O óleo deve estar quente, pois assim suas rabanadas vão fritar mais rápido.

Essa receita é da Dani Noce. https://www.daninoce.com.br/receitas/rabanada-frita-e-assada/