Esta receita de cupcake de milho com goiabada é simples e deliciosa.

Além de ser uma releitura bem charmosa do famoso bolo de fubá com goiabada.

INGREDIENTES MASSA

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela
• 1/4 colheres (café) de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA

• 100 g de goiabada
• 1 lata de creme de leite

PREPARO

MASSA: Junte o açúcar, a margarina e os ovos na batedeira e bata até obter uma mistura homogênea.

Adicione o leite, o sal, a farinha de milho e a de trigo.

Siga batendo até ter outra vez uma massa homogênea.

Após desligar a batedeira, acrescente o fermento.

Despeje em forminhas, tomando cuidado para não ultrapassar muito a metade.

Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos, até o ponto em que, ao perfurar, o objeto saia seco.

COBERTURA: No liquidificador, bata o creme de leite e a goiabada.

Depois, faça um furo no meio do cupcake, coloque a cobertura no saco de confeitar e enfie o bico no buraco, pressionando.

Se quiser, coloque um pedacinho de goiabada sobre o cupcake para decorar.

Essa receita é da Receita de Cupcake. https://receitadecupcake.com.br/cupcake-de-milho-com-cobertura-de-goiabada/