Leites vegetais

Sabemos que para fazermos receitas incríveis de bolos, cupcakes, muffins, cookies, tortas e muitas outras, é imprescindível o uso de leite.

Mas sabemos também que muitas pessoas se privam de comer essas guloseimas por conta, principalmente, de intolerância à lactose ou porque são veganas.

Porém, temos muitas opções além do leite de vaca, sabia?

Uma ótima alternativa para usarmos em nossas receitas são os leites vegetais.

Além de não mudar em nada o sabor dos nossos doces, eles são ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais, não possuem colesterol e nem glúten, e contêm fibras, facilitando a digestão.

O leite vegetal pode ser feito a partir de diversos ingredientes. Os mais populares são:

Leite de soja

Um dos tipos mais conhecidos, o leite de soja tem alto teor de proteínas, ácidos graxos e isoflavonas, o que ajuda a diminuir o risco de doenças cardíacas, a combater a osteoporose e controlar o diabetes e o colesterol alto.

É rico em em vitaminas do complexo B e fibras.

Leite de aveia

O leite de aveia tem alto teor de fibras, proteínas, fósforo, ferro, manganês, potássio e vitaminas do complexo A, B e E.

Além disso, pode ser tão rico em cálcio quanto o leite de vaca.

Leite de coco

O leite de coco é adocicado, cremoso e nutritivo. É rico em gordura boa e ácido láurico (que possui a capacidade de aumentar o sistema imunológico e agir como anti-inflamatório).

Além disso, contém nutrientes importantes como vitamina C, cálcio, magnésio, ferro, potássio, zinco e fósforo.

Leite de arroz

O leite de arroz é fonte de carboidratos e vitaminas do complexo B, que são essenciais para o bom funcionamento do metabolismo e das funções cerebrais.

Leite de amêndoas

O leite de amêndoas é ótima fonte de cálcio, magnésio, proteínas, lipídios e fibras.

Além de possuir vitamina C, vitamina B6, tiamina, riboflavina, niacina, folato e vitamina E.

Gostou das alternativas?

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