A sensação de ver seu bolo crescendo lindo e perfeito no forno é incrível, né?

Mas na hora de desenforma-lo você sente aquele medo de quebrá-lo?

Então, dá uma olhada nestas dicas para desenformar seu bolo com perfeição e sem medo.

Dica 1 – Unte com manteiga

Unte a forma com manteiga. Passe o suficiente para cobrir todo o interno da forma sem esquecer dos cantinhos.

Tem gente que utiliza óleo ou margarina para untar, porém a manteiga deixa o bolo com um gosto melhor e também mais úmido.

Para untar, corte um pedaço da manteiga e coloque na forma, espalhe com um pincel, com um pedaço de papel toalha ou com os dedos mesmo.

Dica 2 – Enfarinhe bem a forma

Enfarinhe a forma, ou seja, passe farinha por toda a forma untada. A farinha irá grudar na manteiga.

Para bolos mais secos, como de chocolate, cenoura e baunilha, utilize farinha de trigo.

Para bolos mais molhados, como de fubá cremoso e de milho, utilize farinha de rosca.

Dica 3 – Coloque a forma na geladeira

Depois de untar e enfarinhar, coloque a forma na geladeira por 10 minutos.

A manteiga gelada endurece e demora mais para derreter no forno. Isso garantirá que as paredes da forma fiquem úmidas por mais tempo e o bolo saia mais fácil na hora de desenformar.

Coloque a massa do bolo na forma ainda gelada e ponha para assar.

Dica 4 – Utiliza papel – manteiga

Se você irá fazer um bolo especial e que não pode grudar no fundo da forma de jeito nenhum, utilize o papel – manteiga.

Para forma redonda, recorte o papel manteiga do tamanho do fundo da forma, unte a forma com manteiga, encaixe o papel – manteiga no fundo e unte novamente com manteiga por cima do papel.

E para formas retangulares ou quadradas, basta untar com manteiga, encaixar um pedaço do papel no fundo e nas laterais, e untar novamente com manteiga.

Esta dica só funciona para formas que não contém furo no meio.

Depois de assar o bolo, desenforme e retire o papel.

Dica 5 – Espere o bolo esfriar

Deixe o bolo esfriar para poder desenformar. O bolo precisar estar morno para sair com perfeição.

Dica 6 – Passe a faca

Passe com cuidado uma faquinha sem serra nas laterais da forma para desgrudar o bolo.

Dica 7 – Coloque no fogo baixo

Se mesmo com todas as dicas anteriores o seu bolo não está se soltando, coloque a forma por alguns segundos sobre o fogo baixo, o bolo se soltará perfeitamente do fundo da forma.

Gostou das dicas?

Fonte: Preçolandia. https://www.precolandia.com.br/blog/dicas-para-desenformar-bolo/