Biscoito ou bolacha? Pequenas delícias em 50 receitas e dicas

Neste livro, a jovem confeiteira Luciana Bonometti abre seu caderninho e divide com os leitores mais de 50 receitas que são um sucesso em seu atelier.

Há biscoitos do mundo todo – como sequilho, macaron e cookie – adaptados para os ingredientes disponíveis no Brasil.

E também algumas criações, como os biscoitos de pistache, avelã, gianduia e amêndoa.

A autora também ensina opções para datas festivas, para sobremesas e exclusivas receitas de biscoitos salgados.

Traz ainda a história do biscoito, lista os tipos mais comuns, apresenta os métodos de preparo, discorre sobre como usar melhor os ingredientes e utensílios e ensina até a embalar as pequenas iguarias para presente.

Resenha da editora.