Você conhece a massa sablée? Ela é amanteigada e levemente arenosa.

Sua textura e sabor formam base para diversas tortas, o que faz com que seja uma massa muito versátil. 

INGREDIENTES

• 150 g de manteiga “pommade” ( em temperatura ambiente)
• 90 g de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada de sal
• 30 g de farinha de amêndoas
• 1 ovo
• 250 g de farinha de trigo
• Papel-filme

MODO DE PREPARO

Misture a manteiga amolecida em temperatura ambiente com o açúcar, o sal e a farinha de amêndoas.

 Acrescente o ovo e a farinha de trigo para formar a massa.

 Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira para descansar no mínimo, por 1 hora.

Abra, em tampo ligeiramente enfarinhado, e coloque em uma assadeira de 23 cm de diâmetro. Fure o fundo da massa com um garfo para que ela não estufe durante o cozimento.

 Leve ao forno preaquecido a 200 graus até ficar levemente dourada ( ~ 20 minutos), mas fique de olho para não queimar as bordas!

 Pode ser usada para tortas doces de frutas, de creme, de chocolate…

Essa receita é da Carole Crema. https://receitas.carolecrema.com.br/receita/massa_sablee-farinha-amendoas/