Uma torta diferente pra você arrasar na sobremesa!

Sozinha a torta já é ótima, mas fica ainda melhor com sorvete de baunilha, de nata ou de mel, ou com creme de leite em chantilly ou com iogurte bem cremoso.

Se preferir, faça tortinhas individuais.

MASSA

• 1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo (210 g)
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar (50 g)
• 1 pitada de sal
• 1/4 de xícara (chá) de amêndoa moída (45 g)
• 100 g de manteiga gelada em cubinhos
• 1 gema
• 1 a 3 colheres (sopa) de água fria (15 a 45 ml)
• Farinha de trigo pra polvilhar

RECHEIO

• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de mel (80 g)
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (120 ml)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (15 g)
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 16 figos maduros, lavados e com casca
• 1/4 de xícara (chá) de amêndoa laminada (45 g)
• Açúcar de confeiteiro pra polvilhar

PREPARO

Massa – misture numa tigela a farinha, o açúcar, o sal e a amêndoa, junte a manteiga e esfarele com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

Acrescente a gema e um pouquinho de água e trabalhe até conseguir uma massa bem macia e que descole das mãos (junte um pouquinho de água se estiver muito seca, ou de farinha se estiver pegajosa).

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30min.

Com um rolo e sobre uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa até formar um disco, quadrado ou retângulo grande o bastante para forrar uma fôrma grande de fundo removível.

Leve à geladeira por 15 min, enquanto o forno aquece a 180 ºC (médio-alto).

Recheio – Enquanto isso, misture numa tigelinha o ovo, o mel, o creme de leite, a farinha e a baunilha, reserve.

Sem descascar, corte apenas a ponta dos cabinhos e divida os figos ao meio no sentido do comprimento.

Fazendo círculos, distribua os figos com o lado cortado pra cima sobre o fundo da torta. Regue com o creme e espalhe por cima a amêndoa laminada.

Asse a torta por uns 45min, até que a massa e o creme estejam bem dourados.

Deixe a torta amornar sobre uma grelha, depois desenforme sobre um prato e polvilhe com o açúcar de confeiteiro na hora de servir.

Essa receita é da Na cozinha da Hêlo. https://nacozinhadahelo.com.br/receitas/torta-francesa-de-figo/