Esta versão prática da sobremesa italiana é preparada com pasta de amendoim e caldo de laranja. Garantia de sucesso!

INGREDIENTES

• ⅓ de xícara (chá) de pasta de amendoim sem açúcar
• 1 colher (sopa) de mel
• ½ xícara (chá) de caldo de laranja
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
• amendoim torrado, sem sal picado a gosto

MODO DE PREPARO

Numa tigela média coloque a pasta de amendoim, o mel e o caldo de laranja. Mexa bem com uma espátula até formar um creme liso. 

Numa outra tigela, coloque o creme de leite fresco e bata com o batedor de arame por cerca de 3 minutos, até o formar um creme firme. 

Junte cerca de ⅓ do creme batido à pasta de amendoim e misture bem com a espátula para incorporar.

Adicione o restante do creme batido e misture delicadamente, fazendo movimentos circulares de baixo para cima – assim você não perde o ar do creme de leite batido e o semifredo fica levíssimo. 

Transfira a base do semifredo para copos individuais (ou tigelas para sobremesa) e leve ao congelador por, no mínimo, 1 hora para firmar. 

Retire o semifredo do congelador e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes de servir – assim ele perde um pouco do gelo e fica mais cremoso.

Sirva acompanhado de um shot de café e amendoim picado a gosto.

Obs: Você pode manter o semifredo por 3 meses no congelador.

Essa receita é da Panelinha. https://www.panelinha.com.br/receita/Semifredo-de-amendoim-com-shot-de-cafe