Este bolo musse de morango é simplesmente irresistível!

INGREDIENTES DA MASSA

• 4 unidades de clara de ovo em neve
• 4 unidades de gema de ovo batidas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

INGREDIENTES DO MUSSE

• 2 xícaras (chá) de morango triturados
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1/4 xícara (chá) de suco de limão
• 2 unidades de clara de ovo batidas em neve
• 1 caixinha de creme de leite

INGREDIENTES DA COBERTURA

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina sabor morango
• 2 unidades de clara de ovo em neve
• 1 xícara (chá) de água
• morango cortados ao meio a gosto

PREPARO

MASSA

Misturar as claras com as gemas, junte o açúcar e bata bem.

Coloque a farinha e o fermento em uma tigela e vá adicionando aos poucos o leite e mexendo sempre.

Depois vá adicionando o creme de claras, mexendo com uma colher.

Unte e polvilhe uma forma e leve ao forno preaquecido a 180 ºc por 40 minutos.

MUSSE

Misture os morangos amassados com o açúcar.

Amoleça a gelatina no limão e dissolva-a em fogo baixo, sem deixar ferver.

Misture a gelatina com os morangos e o açúcar.

Bata as claras em neve e junte à mistura de morango.

Deixe na geladeira por 50 minutos.

Retire e bata no novamente junto com o creme de leite.

Leve à geladeira.

COBERTURA

Coloque o açúcar e a gelatina em pó na água, misture bem e leve ao fogo para levantar fervura.

Adicione essa mistura lentamente às claras batidas em neve e bata em alta velocidade até esfriar.

MONTAGEM

Corte uma fatia horizontal do bolo, de 1 cm.

Tire o miolo, deixando uma parede de 1 cm dos lados e no fundo.

Coloque num prato e recheie o bolo com a musse.

Cubra com a fatia cortada.

Cubra o bolo com a cobertura e enfeite com os morangos em metades.

Leve à geladeira e sirva gelado.

Essa receita é do Cybercook. https://cybercook.com.br/receitas/bolos/bolos-com-recheio-ou-cobertura/bolo-com-mousse-de-morango-48891