Se você costuma passar por apuros na hora de nivelar seu bolo ou deixá-lo com camadas da mesma espessura, este post é para você.

Fazer o nivelamento de um bolo ou cortá-lo para que as camadas fiquem todas da mesma altura pode não ser a tarefa mais fácil do mundo.

Mas com algumas dicas e a ajuda dos utensílios certos esse trabalho pode ser bem menos árduo.

Nivelando

O primeiro passo para se ter um bolo reto é: Com o bolo desenformado use um nivelador para cortar o topo do bolo.

Regule a altura da lâmina do seu nivelador para a altura desejada e com leves movimentos em zigue-zague vá cortando o bolo.

Se você não possuir um nivelador, a mesma tarefa pode ser feita com o auxílio de uma faca. Gire o bolo cuidadosamente enquanto passa a faca por ele.

Mas se o seu bolo cresceu mais do que sua fôrma, um jeito muito simples de nivelá-lo é desenformar o bolo e voltá-lo para a fôrma; em seguida, usando uma faca de serra, corte o excesso de bolo usando a própria assadeira como apoio para a faca. 

Camadas

Para conseguir fazer camadas de forma prática, você pode recorrer novamente ao nivelador.

Ajuste a lâmina para a altura da camada desejada e com movimentos em zigue-zague corte o bolo.

Se você já tem uma certa habilidade e não faz questão das camadas serem iguais, você também pode usar uma faca. A técnica é a mesma ao tirar o topo do bolo.

Mas se você quer algo realmente prático, você pode usar os aros cortadores de camadas.

É só colocar o bolo do mesmo tamanho ou um pouquinho menor dentro do aro e cortar as camadas com uma faca nos espaços do aro, usando as laterais como apoio para a faca.

Dica: Para pegar as camadas de bolo sem sufoco, o salva bolo é o utensílio ideal.

Com ele você consegue manipular a camada do bolo levantando-a ou recolocando-a no bolo sem correr o risco de quebrá-la.

Fonte: Blog Barra Doce: https://blog.barradoce.com.br/2015/04/tutorial-como-nivelar-bolos-e-cortar-em-camadas.html