O bolo pinhata é um bolo divertido que vem com uma surpresa escondida.

Ele é mais fácil de ser feito do que você imagina. E assim que for cortada a primeira fatia vai causar sensação!

MASSA

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 5 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Unte e enfarinhe três formas do mesmo tamanho.

Bata no liquidificador os ovos e o óleo até ficar parecido com uma maionese.

Adicione o leite e a essência, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

Em uma tigela, coloque o creme de ovos e peneire a farinha e o fermento.

Misture até formar uma massa lisa.

Distribua nas formas a mesma quantidade de massa (use uma concha para dividir as quantidades iguais) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bolo esteja assado completamente.

Retire da forma e deixe esfriar.

RECHEIO E COBERTURA

• 600 g de chocolate branco
• 200 g de creme de leite
• Confeitos diversos (balas de goma, jujuba, confeito de chocolate, paçoca…)

Pique o chocolate branco em pedacinhos pequenos.

Ferva o creme de leite, desligue o fogo e acrescente o chocolate picado.

Misture bem até que o chocolate derreta e forme um recheio liso.

MONTAGEM

Coloque a primeira camada, umedeça com uma calda (açúcar e água em ponto de calda) e distribua uma camada fina de recheio.

Coloque a segunda camada de bolo, e com um cortador redondo ou um copo vaze no centro do bolo e retire o miolo. Cuidado para não deixar as bordas muito finas.

Umedeça a segunda camada e coloque mais uma camada fina de recheio.

Encha com confeitos o centro do bolo.

Finalize a montagem com a última camada de bolo inteira.

Cubra o bolo com o restante da cobertura e decore com confeitos coloridos!

Observação: Você pode fazer o bolo do sabor que preferir. Essa foi apenas uma sugestão.

Essa receita é da Carol Fiorentino. https://carolfiorentino.com.br/2015/08/29/bolo-pinhata/