Confeitaria chic: Bolos, cupcakes e guloseimas

Peggy Porschen é um dos nomes mais notáveis e pioneiros no mundo do design contemporâneo de bolos.

Renomada por sua habilidade requintada, combinada ao seu amor pela confeitaria, sua paixão é criar obras de arte deliciosas, que são tão saborosas quanto aparentam.

Este novo livro captura a essência das técnicas de Peggy e seu uso inspirado das cores, garantindo que cada bolo seja acessível e, ao mesmo tempo, delicioso.

Confeitaria Chic possui uma variedade imbatível de receitas que combinam a confeitaria clássica com decorações simples e chiques.

O primeiro capítulo “Guloseimas”, contém receitas favoritas de todos, como os suspiros e os macarons, assim como a versão da Peggy para pirulitos de bolo.

No capítulo seguinte “Biscoitos maravilhosos”, há receitas baseadas em suas raízes alemãs, incluindo Biscoitos Springerle e Estrelas de vinho quente.

O terceiro capítulo é focado no maior fenômeno no mundo dos bolos da última década, o cupcake. Peggy conta os segredos do seu maravilhoso repertório de cupcakes gourmet.

O capítulo “Deliciosos bolos em camadas”, dá ideias deslumbrantes para ocasiões especiais, enquanto o capítulo seguinte “Bolos clássicos”, mostra como dar vida nova às receitas tradicionais ao criar bolos lindos e apetitosos como o Bolo napolitano marmorizado e o Bolo Battenberg de chocolate.

Logo em seguida, há um capítulo com ideias fantásticas de bebidas caseiras para acompanhar todas essas delícias.

Por último, mas certamente importante, há o capítulo “A cereja em cima do bolo”, uma fonte de dicas, técnicas e toques finais fabulosos dessa grande especialista em confeitaria.

Resenha da editora.