O chantininho é uma deliciosa cobertura (e recheio) que caiu no gosto popular.

Impossível pensarmos naqueles bolos lindamente confeitados sem pensarmos que estão repletos de chantininho!

Quer aprender como se faz?

Anota aí:

INGREDIENTES

• Chantilly de caixinha (200 ml): 1 unidade
• Pó para glacê real: 25 g
• Leite condensado: 50 g
• Leite em pó: 50 g

PREPARO

1. Na bacia da batedeira, coloque o chantilly gelado e bata em velocidade alta até chegar no ponto de picos altos. Isso pode levar uns 10 minutos para acontecer, tenha calma e bata bem o chantilly. Essa etapa é fundamental para o sucesso do seu chantininho. 

2. Em uma tigela, misture o leite em pó e o glacê real. O glacê real serve para dar firmeza ao chantinho e evita que ele derreta tão facilmente quando ficar exposta no calor.

3. Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e acrescente aos poucos o pó de glacê real e o leite em pó.

4. Depois de incoporados, deixe batendo por mais 1 minuto. 

5. Por último, adicione o leite condensado e bata em velocidade alta até ficar bem firme. Entre 1-2 minutos batendo em velocidade alta você chega no ponto correto.

6. Use imediatamente ou guarde na geladeira em pote bem fechado por no máximo 24h. 

7. Ficou com dúvida? Fiz um vídeo mostrando o passo a passo dessa receita.

Nota: Não se esqueça de utilizar o chantilly bem gelado, você precisa deixá-lo refrigerando por no mínimo 12 horas antes de iniciar o seu chantininho.

Essa receita é da Cozinha legal. https://cozinhalegal.com.br/receita/494/Receita-de-Chantininho-Chantilly-de-leite-em-po